Page 230 - ความรู้ทั่วไปเกี่ียวกับบรรจุภัณฑ์
P. 230
10-8 ความรู้ทั่วไปเกี่ยวกับบรรจุภัณฑ์
4) วิธีก ารแปรรูปบรรจุภัณฑ์ โดยผ ู้ผลิตบรรจุภัณฑ์
5) วิธีก ารข ึ้นรูปบ รรจุภัณฑ์ วิธีก ารบ รรจุผ ลิตภัณฑ์ และวิธีการป ิดฝา
6) วิธีก ารจ ัดส่งบ รรจุภ ัณฑ์เปล่าจากผ ู้ผลิตบรรจุภัณฑ์มายังผู้ผลิตสินค้า
7) การควบคุมค ุณภาพบรรจุภ ัณฑ์
จะเห็นได้ว่าขอบเขตของการพัฒนาและออกแบบโครงสร้างบรรจุภัณฑ์นั้นเน้นทางด้านเทคโนโลยีเป็นหลัก
บุคลากรท ี่รับผิดชอบด้านนี้จึงมักเป็นผู้ที่ส ำเร็จการศึกษาด ้านว ิทยาศาสตร์ หรือวิศวกรรมศาสตร์ ในสาขาเทคโนโลยี
การบ รรจุ เทคโนโลยีบรรจุภ ัณฑ์ หรือสาขาใกล้เคียง เช่น เทคโนโลยีการพ ิมพ์ วิศวกรรมเครื่องกล ซึ่งมีประสบการณ์
ด้านการบรรจุภัณฑ์ในธุรกิจผลิตสินค้าอุปโภคและบริโภค หรือธุรกิจผลิตบรรจุภัณฑ์ก็ได้ บุคลากรเหล่านี้นอกจาก
จะต อ้ งม คี วามร ู้ ความเขา้ ใจด า้ นบ รรจภุ ณั ฑแ์ ลว้ ยงั ต อ้ งห มัน่ ต ดิ ตามค วามก า้ วหนา้ ท างเทคโนโลยที เี่ กีย่ วก บั บ รรจภุ ณั ฑ์
อย่างสม่ำเสมอ เพื่อนำมาประยุกต์ใช้ในการปรับปรุงการพัฒนาและออกแบบบรรจุภัณฑ์ให้ดียิ่งขึ้น เพื่อให้สามารถ
แข่งขันกับต ลาดโลกได้
3.2 การพัฒนาและออกแบบกราฟิกของบรรจุภัณฑ์ มีวัตถุประสงค์เพื่อเป็นเครื่องมือในการสื่อสารต่อ
ผ ู้บ ริโภคเป้าห มาย สร้างค วามส นใจ เร้าค วามร ู้สึก กระตุ้นในก ารต ัดสินใจซ ื้อส ินค้าน ั้น กราฟิกข องบ รรจุภ ัณฑ์จ ึงถ ูกใช้
เป็นกลยุทธ์ทางการตลาด โดยเฉพาะอย่างยิ่งในตลาดการค้าโลก เมื่อเจ้าของสินค้าต้องการแสวงหาตลาดในภูมิภาค
ใหม่ซึ่งเต็มไปด ้วยคู่แ ข่งจ ำนวนมาก
ในการพัฒนาและออกแบบกราฟิกของบรรจุภัณฑ์อาศัยองค์ประกอบหลัก 4 องค์ประกอบ ได้แก่ รูปทรง
สี รูปภาพ และข้อความ ทั้งส ี่อ งค์ป ระกอบต้องม ีการผ สมผสานกันอย่างกลมกลืน ด้านร ูปทรงข องบ รรจุภัณฑ์จะเป็น
ความรับผิดชอบร่วมกันระหว่างนักออกแบบโครงสร้างและนักออกแบบกราฟิก เพื่อให้บรรจุภัณฑ์มีความสวยงาม
โดดเด่นอยู่บนชั้นวางขายท่ามกลางสินค้าของคู่แข่งขัน สร้างความพึงพอใจให้ผู้บริโภคเป้าหมาย ช่วยในการจดจำ
สินค้า และสอดคล้องกับก ฎระเบียบด้านฉลากข องป ระเทศท ี่จ ำหน่ายสินค้านั้น ข้อแนะนำเกี่ยวกับอ งค์ประกอบห ลัก
ของก ราฟิก บนบรรจุภัณฑ์จ ะกล่าวต่อไปในตอนที่ 10.3
บุคลากรที่ร ับผ ิดช อบด ้านก ารพัฒนาแ ละออกแบบก ราฟิกของบรรจุภัณฑ์มักเป็นผู้ท ี่จ บก ารศ ึกษาด้านศิลปะ
ที่ม ีป ระสบการณ์ด้านอ อกแบบกราฟิกในเชิงพาณิชย์ (พาณิชย์ศิลป์) การต ลาด จิตวิทยา และการโฆษณา โดยทั่วไป
บริษัทผู้ผลิตสินค้าอุปโภคและบริโภคจะไม่มีบุคลากรด้านนี้เป็นของตนเอง โดยฝ่ายการตลาดจะเป็นผู้ว่าจ้างบริษัท
ออกแบบแ ละโฆษณา (design and advertising agency) ทำการอ อกแบบก ราฟิกให้แ ทน ผลงานอ อกแบบกราฟิก
ของบรรจุภัณฑ์ที่ไม่ก่อปัญหาในการผลิตหรือแปรรูปบรรจุภัณฑ์ จำเป็นต้องอาศัยความร่วมมือกันระหว่างผู้พัฒนา
และอ อกแบบโครงสรา้ งแ ละก ราฟกิ นกั อ อกแบบก ราฟกิ ท ดี่ ตี อ้ งม คี วามร พู้ ืน้ ฐ านด า้ นเทคโนโลยกี ารพ มิ พบ์ นพ ืน้ ผ วิ ว สั ดุ
ต่าง ๆ และข้อจำกัดของระบบการพิมพ์แต่ละประเภท ตลอดจนการตกแต่งผิวหลังการพิมพ์ของโรงงานผลิต
บรรจุภ ัณฑ์
อยา่ งไรก ต็ ามก ารพ ฒั นาแ ละอ อกแบบบ รรจภุ ณั ฑท์ ัง้ ด า้ นโครงสรา้ งแ ละด า้ นก ราฟกิ ร วมก นั ใหป้ ระสบผ ลส ำเรจ็
ในเชิงธ ุรกิจ จำเป็นต้องอ าศัยความรู้แ ละเทคโนโลยีในส าขาว ิช าต ่าง ๆ ที่ห ลากห ลาย ดังภ าพที่ 10.1
ลิขสิทธข์ิ องมหาวทิ ยาลยั สโุ ขทยั ธรรมาธริ าช
