Page 31 - ความรู้ทั่วไปเกี่ียวกับบรรจุภัณฑ์
P. 31
กระจายส ินค้า หลักการพื้นฐานเกี่ยวกับบรรจุภัณฑ์ 1-29
ไปต่างประเทศ ผู้ขายส่ง
กระจายสินค้า
ภายในท้องถ ิ่น
คลังส ินค้า ผู้ข ายปลีก
ผลิตสินค้า ผู้บ ริโภค
ภาพที่ 1.13 การกร ะจ ายแ ละข นสง่ ส นิ ค้าด้วยบ รรจภุ ัณฑ์ที่รวมก นั ในรปู ห น่วยข นส่ง
ท่มี า: Hanlon, J.F., Kelsey, R.J., Forcinio, H.E. Handbook of Package Engineering. 3rd ed. p. 3.
1.2.5 ให้ความถูกต้องรวดเร็วในการขาย โดยการพิมพ์สัญลักษณ์รหัสแท่งหรือบาร์โค้ด (bar code)
บนบรรจุภัณฑ์ทำให้พนักงานคิดเงินไม่จำเป็นต้องอ่านป้ายราคาบนบรรจุภัณฑ์แล้วกดจำนวนเงินที่ต้องจ่าย แต่ให้
เครื่องอ ่านบ าร์โค้ดท ำห น้าที่แ ทน ทำให้ข ายส ินค้าได้ร วดเร็วข ึ้นแ ละถ ูกต ้องม ากข ึ้น นอกจากน ี้ก ารใช้บ าร์โค้ดบ นห น่วย
ขนส่งช่วยให้การบริหารจัดการสะดวกขึ้น อีกทั้งยังช่วยลดต้นทุน เนื่องจากการขนส่งที่เคลื่อนย้ายสินค้าด้วยระบบ
อัตโนมัติ (automation) ของบ าร์โค้ด ช่วยลดค่าใช้จ่ายแ รงงานค น ลดเวลา และลดความผ ิดพลาดในการจัดส่งแ ละ
จำหน่ายสินค้า
1.2.6 ร่วมมีบทบาทในการรณรงค์เรื่องต่าง ๆ เช่น สัญลักษณ์รีไซเคิล ฉลากเขียว การกีฬา และ
การท่องเที่ยวด้วยการกินข องไทย ใช้ของไทย เป็นต้น
2. หนา้ ทบี่ รรจภุ ณั ฑ์ในชีว ิตประจ ำว ัน
จากห นา้ ทพี่ ืน้ ฐ านข องบ รรจภุ ณั ฑท์ ีท่ ำการบ รรจุ คุม้ ครอง และจ ดั ส ง่ ส นิ คา้ เปน็ ป รมิ าณม าก ๆ ทำใหบ้ รรจภุ ณั ฑ์
ทำหน้าที่ในชีวิตประจำวันของผู้ซื้อ ดังนี้ ผู้บริโภคมีโอกาสเลือกซื้อสินค้าได้ตลอดเวลาและได้สินค้าที่มีคุณภาพตาม
ต้องการ เช่น บรรจุภ ัณฑ์อ าหารที่ช ่วยเก็บรักษาค ุณค่าของสารอ าหาร (nutrient) ไว้อย่างส มบูรณ์ ในราคาต ้นทุนท ี่ต่ำ
สาเหตุส่วนหนึ่งที่ทำให้ค่าใช้จ่ายด้านอาหารในประเทศที่พัฒนาแล้วมีราคาต่ำกว่าประเทศที่กำลังพัฒนา สืบเนื่องจาก
กระบวนการผลิตของอุตสาหกรรมอาหารแปรรูปที่ซื้อวัตถุดิบปริมาณมากได้ในราคาต่ำ กอปรกับขั้นตอนการผลิต
หรือแ ปรรูปท ี่ใช้เครื่องจักร ทำให้ม ีต ้นทุนต ่ำ กระบวนการผ ลิตย ังส ามารถใช้ก ับส ินค้าห ลากห ลายป ระเภท ยกต ัวอย่าง
สายง านการผ ลิตแ ละบ รรจุอ าหารก ระป๋องส ามารถบ รรจุส ินค้าต ่าง ๆ ไดม้ ากกว่า 1,000 ชนิด ส่งผ ลใหผ้ ูบ้ ริโภคม โีอกาส
เลือกส ินค้าอ าหารก ระป๋องได้อ ย่างม ากมาย แม้ว่าพ ืชผ ักแ ละท ี่ใช้เป็นว ัตถุดิบในก ารแ ปรรูปอ าหารก ระป๋องน ั้นจ ะไม่อ ยู่
ในฤ ดูเก็บเกี่ยวพืชผ ักแ ละผ ลไม้ช นิดนั้น ๆ ก็ตาม
ลิขสทิ ธข์ิ องมหาวิทยาลัยสุโขทยั ธรรมาธริ าช
