Page 39 - วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการพิมพ์และบรรจุภัณฑ์

กรด เบส และ​เกลือ 2-27

กHา+ร​ทกำ�ับ​ปCฏlิก—ิรจิยะา​ไ​กมับ่ร​ วHม2ต​Oัวก​จะัน​พ​เปิจ็นารHณCาก​l เานรร​ื่อวงมจา​ตกัว​รHะCหlวเ่าปง็นHก+​รดกับ​แกC่แ​ lต—กแต​ลัวะ​หNมHด4+ทำ�กใับห้ป​OรHิม—า ณ H+ ของ​นํ้า​เท่า​
เดิม แต่ NH4+ กับ OH— จะร​ วมต​ ัวก​ ันเ​ป็น NH4OH ดัง​สมการ

NH+4 + OH— NH4OH

ผลข​ องป​ ฏกิ ริ ยิ าด​ งั ก​ ลา่ วท​ �ำ ใหป​้ รมิ าณ OH— ของน​ ํา้ ล​ ดล​ งจ​ งึ ท​ �ำ ใหม​้ ป​ี รมิ าณข​ อง H+ มม​ี ากกวา่ OH— สารละลาย​
จึงม​ ีส​ ภาพ​เป็นกร​ ด

การท​ ำ�ป​ ฏิกิริยาข​ องเ​กลือต​ ่างช​ นิดก​ ันก​ ับน​ ํ้าท​ ำ�ให้เ​กิดเ​ป็นส​ ารละลายท​ ี่ม​ ีส​ ภาพเ​ป็นกร​ ด เป็นเบสห​ รือเ​ป็นกล​ าง
สามารถ​สรุปไ​ด้​เป็นก​ ลุ่มๆ ดังนี้

1. สารละลายข​ องเ​กลอื ข​ องก​ รดแกแ​่ ละเ​บสแ​ กไ​่ ดส​้ ารละลายท​ เ​่ี ปน็ กล​ าง เนือ่ งจากก​ รดแกแ​่ ละเ​บสแ​ กจ​่ ะแ​ ตกต​ วั ​
ใ​ห้ H+ และ OH— ทั้งหมด จึงไ​ม่เ​กิด​การร​ วมต​ ัว​กัน​ระหว่างไ​อออน​บวกข​ อง​เกลือ​กับ OH— ของ​นํ้า​และ​ไอออนล​ บ​ของ​
เกลือก​ ับ H+ ของน​ ํ้า ทำ�ให้ป​ ริมาณข​ อง H+ และ OH— ของน​ ํ้าไ​ม่เ​ปลี่ยนแปลง สารละลายจ​ ึงม​ ีส​ ภาพ​เป็นก​ลาง

2. สารละลายข​ องเ​กลอื ข​ องก​ รดแกแ​่ ละเ​บสอ​ อ่ นไ​ ดส​้ ารละลายท​ เ​่ี ปน็ กร​ ด เนื่องจากก​ รดแกแ่​ ตกต​ ัวใ​ห้ H+ และ​
ไอออนล​ บ​หมด จึง​ไม่มีก​ ารร​ วม​ตัว​กัน​ของ​ไอออน​ลบข​ อง​เกลือ​กับ OH+ ของ​นํ้า ทำ�ให้​ปริมาณ​ของ H+ ไม่​เปลี่ยนแปลง
ใน​ขณะ​ที่​ไอออนบ​ วก​ของเ​กลือร​ วมต​ ัว​กับ OH— ของ​นํ้าก​ ลาย​เป็น​เบส​อ่อน​นั้น ทำ�ให้​ปริมาณ OH— ของน​ ํ้าล​ ดล​ ง ดังน​ ั้น
ใน​สารละลาย​มีป​ ริมาณ H+ มากกว่า OH— สารละลาย​จึงม​ ีส​ ภาพเ​ป็นก​รด

3. สารละลาย​ของ​เกลือ​ของ​กรด​อ่อน​และ​เบส​แก่​ได้​สารละลาย​ท่ี​เป็น​เบส เนื่องจาก​เบส​แก่​แตก​ตัว​ให้ OH—
และ​ไอออน​บวก​หมด จึง​ไม่มี​การ​รวม​ตัว​กัน​ของ​ไอออน​บวก​ของ​เกลือ​กับ OH— ของ​นํ้า ทำ�ให้​ปริมาณ​ของ OH— ไม่​
เปลี่ยนแปลง ใน​ขณะ​ที่​ไอออนล​ บข​ อง​เกลือ​รวมต​ ัว​กับ H+ ของน​ ํ้า​กลายเ​ป็นก​รดอ​ ่อน ทำ�ให้​สารละลายม​ ีป​ ริมาณ H+
น้อย​กว่า OH— สารละลายจ​ ึง​มี​สภาพเ​ป็น​เบส

4. สารละลายข​ องเ​กลอื ข​ องก​ รดอ​ อ่ นแ​ ละเ​บสอ​ อ่ นไ​ ดส​้ ารละลายก​ รดห​ รอื เ​บสห​ รอื เ​ปน็ กล​ าง แล้วแ​ ตค่​ วามแ​ รง​
มาก​น้อยข​ องก​ รด​และ​เบส​นั้นๆ

ในก​ รณเ​ี กลอื ท​ ีม่ าจ​ ากก​ รดอ​ อ่ นแ​ ละเ​บสอ​ อ่ นท​ มี​่ ค​ี วามแ​ รงเ​ทา่ ก​ นั สารละลายจ​ ะเ​ปน็ กล​ าง เชน่ เกล​ อื แ​ อมโมเนยี ม​ ​
จO​แำ�อHน​ซ—วีเ​ทนในตHส​(aา+รmทลmะี่​เขลo้าาnไยปi​ยu​รังmว​คมaง​กเ​cทับe่าtCก​aันtHe3,สCCาOรHลO3ะC—ลOาเทยO​เ่ากNกล​ับHือจ​4​แำ�)อนซมวึ่งนม​โมาOเ​จนาHียก—ม​​ก​แรทดอี่เ​ขซ​C้าีเ​ไทHปต3​รCวจOมึง​เ​กOปับH็นกNแล​Hลาะ4+ง​เบดสัง​นNั้นHค​4วOาHม​เทข้มี่​ม​ขีค​ ้นว​ขามอแ​งรHง​เ+ท่าแก​ลันะ
Kจมสึงาaาร​เกปหลก็นระวือลส​่าาาHOสยรล่วCเ​HบนะN—สลเ​กาเอคขย​ล่อ้่าา​เือไบนK​แปส​กอaร​วมวข่ามโอมN​กงเับHนHีย3CN​มแNH​ไสซ4+ดเยทงเา่าปว​ไก่า็นนับNดN4์H(Ha×3m3แ1ทm0ตำ�-กo1ใ0nหต​ i้ัเ​วแuห​ไลmดละือ้​ม​คcา่าOyกaKHกnbว—i่าdขมอeHา,งกCNNกNHวH่า4ด3CHังเN​นท+ั้น่)ากสซHาับึ่งร​ม+ล1า.จะจ​8ละา×​เากขย​ก้า1เ​ไรก0ปด-​ล5​รือHวจแ​มCะอ​กเ​Nหมับ็นโแมCว​ลเ่าNนะค​เ​ีย—บ่า​มเสKป​ไbซN็นยสHHาูง3ไ​กCนใวNดห่า​์​้
HใเปหN็น้ส​ Oผารล2ลใ​จะหึงสล้ส​แ​ำ�าาหตยรรก​กลับต​ระ​เดัลวก​เาล​ปเยนือ็นม​ื่อแ​​ไี​ปงออจรอมาิมอโกามนค​ณเไ​่านด ียKH้​ม​มaา+ไ​กขนเกอห​ไงวลท่าHือรNม​ต​N์าHO(กa3ก2mหวเmทร่าือ่าOoก​กnHับลiu—่า4วmส.ไ​5าดnร×้​วลit่า1ะriO0ลt-าeH4ย,ซ—เ​Nกึ่งเHขม​​ล้าือา4ไกNแ​ปกอO​รวมว2่ามโ)​คมซ​ก่าเึ่งับนK​เีกยNbิม​ดHข​ไ​จอน+4างก​ไมทก​NารรHก​ตดก3์ จHวซึง่าNึ่งเ​ปHเ​Oท็น+่า2กกรแ​รับวลดมะ1​กเ​.บ8ับส×NN1O0H2—-35​