Page 276 - องค์การและการจัดการและการจัดการทรัพยากรมนุษย์
P. 276
6-48 องค์การแ ละการจัดการและก ารจ ัดการท รัพยากรมนุษย์
การมีสต็อกไวเ้ ผื่อเหลือเผื่อข าด (Safety Stock)
ในตัวอย่างที่ยกมาอธิบายเกี่ยวกับการคำนวณหาจุดสั่งซื้อข้างต้นได้ใช้ในข้อสมมติฐานว่าความต้องการใน
การใช้ส ินค้าค งเหลือจ ะเป็นค วามต ้องการท ี่เกิดข ึ้นในอ ัตราท ี่ค งที่อ ย่างส ม่ำเสมอแ ละ Lead Time ก็จ ะแ น่นอนท ุกค รั้ง
อยา่ งไรก ด็ ี ในค วามเปน็ จ รงิ จ ะห าสถ านก ารณท์ แี่ น่นอนไมไ่ ด้ กลา่ วค ือ อตั ราค วามต ้องการในก ารใชอ้ าจจ ะเปลีย่ นแปลง
อยูต่ ลอดเวลาแ ละร ะยะเวลาข อง Lead Time ก็อ าจท จี่ ะก ำหนดแ นน่ อนไมไ่ด้ เพราะม ปี จั จยั ต ่างๆ มากมายท นี่ อกเหนือ
ความส ามารถข องผ ู้บ ริหารท ี่จ ะต ิดตามค วบคุมได้ เช่น เกิดภ ัยธ รรมชาติท ำให้ผ ู้ข ายไม่ส ามารถส ่งข องม าให้ได้ท ันเวลา
ที่กำหนด เป็นต้น สาเหตุนี้จึงจำเป็นที่จะต้องมีสินค้าคงเหลือในสต็อกสำรองไว้เกินความต้องการที่จะใช้ ทั้งนี้ก็เพื่อ
ประกันความไม่แ น่นอนที่อ าจเกิดขึ้นได้นั่นเอง ดังภ าพท ี่ 6.11
200 ได้ร ับมาใหม่ ได้ร ับม าใหม่
ปริมาณสินค้าคงเหลือ จุดสั่งซ ื้อ จุดสั่งซ ื้อ
สต็อกสำรอง 100
0 5 10 15 20 25 30 35 40 45 วัน
Lead Time
ระยะเวลา
ภาพที่ 6.11 การ มสี ตอ็ กไ วเ้ ผ่ือเหลือเผอื่ ขาด
จากภาพท ี่ 6.11 จะเห็นได้ว ่ามีก ารส ่งของล ่าช้ากว่าที่กำหนด นั่นก็ค ือ แทนที่ระยะเวลาส่งของจะเป็นดังเช่น
ที่กำหนดไว้โดยปกติ 10 วัน แต่กลับล่าช้าไปอีก 5 วัน ในก รณีถ ้าไม่มีสต็อกสำรองไว้ การดำเนินง านก ็จะหยุดชะงัก
หรืออ งค์การจ ะไม่ส ามารถส นองค วามต ้องการข องลูกค้าได้ จะเห็นได้ว่าถ ้าจัดให้มีสต็อกส ินค้าค งเหลือส ำรองไว้ก็จ ะ
สามารถน ำมาใช้ได้จ นกว่าสินค้าคงเหลือท ี่สั่งไปใหม่จ ะม าถึง จากภ าพที่ 6.11 เส้นป ระท ี่ลากต่อล งม าแ สดงให้เห็นว ่า
ได้มีการนำสต็อกสำรองมาใช้ เพราะของมาไม่ทันเวลา และเมื่อได้รับของที่สั่งไปเข้ามาใหม่ จำนวนสินค้าคงเหลือก็
จะเพิ่มขึ้นมาอีก 200 หน่วย แต่ส่วนหนึ่งต้องใช้คืนสต็อกสำรองไป จึงทำให้ปริมาณของสินค้าคงเหลือที่สามารถนำ
มาใช้ได้ตามปกติมีไม่ถึง 200 หน่วยเช่นเดิม ถ้าดูจากภาพจะเห็นว่าเมื่อรับเข้ามาใหม่แล้วปริมาณสินค้าคงเหลือจะมี
ไม่ถึงเท่าเดิม คือ ต่ำก ว่า 200 หน่วย นั่นเอง ซึ่งในกรณีนี้ก็คงจะต้องส ั่งซื้อในปริมาณท ี่มาก กว่า 200 หน่วยในการส ั่ง
ซื้อค รั้งต่อไป เพื่อที่จะได้นำมาทดแทนให้ป ริมาณของส ินค้าคงเหลือม ีเป็นจ ำนวน 200 หน่วยเท่าเดิม และป ริม าณใน
สต็อกสำรองค งมีตามที่กำหนดไว้ด้วย
ลิขสิทธิข์ องมหาวทิ ยาลยั สุโขทยั ธรรมาธิราช