Page 100 - อาหารและโภชนบำบัด

9-36 อาหาร​และโ​ภชน​บำบัด

เร่อื ง​ท่ี 9.4.1
ประเภท สาเหต​ุ และก​ ารว​ นิ จิ ฉยั โ​รค​เบาห​ วาน

ประวัติ​ของ​โรค​เบาห​ วาน

เริ่ม​ตั้งแต่ป​ ี ค.ศ. 1550 ก่อน​ คริ​สต​ศักราช จอร์จ อีเ​บอร์​ส (Georg Ebers) ได้จ​ ารึก​ลงใ​น​กระด​ าษป​ าปิร​ ัส​ของ​
ชาวอ​ ียิปต์​ว่า มีผ​ ู้​มีอ​ าการ​ปัสสาวะ​บ่อยด​ ัง​เช่น​ผู้​เป็นเ​บาห​ วานใ​น​ปัจจุบัน

ศตวรรษท​ ี่ 5-6 มี​แพทย์ช​ าวอ​ ินเดีย บันทึก​ว่า ได้ช​ ิมป​ ัสสาวะข​ อง​ผู้เ​ป็น​เบา​หวาน พบว​ ่า มีร​ สห​ วาน
ศตวรรษท​ ี่ 17 โธมัส วิล​ ล​ ิส (Thomas Willis) ยืนยัน​ปัสสาวะ​ผู้​เป็น​เบาห​ วานม​ ี​รส​หวาน
ศตวรรษท​ ี่ 18 จอห์น รอลโล (John Rollo) ตั้ง​ชื่อ​ว่า “diabetes mellitus” หมาย​ถึง ไซ​ฟอนท​ ี่​ดูดน​ ้ำ​ออก​มา​
มี​รส​หวาน​เหมือน​น้ำผ​ ึ้ง
ค.ศ. 1776 สามารถ​ตรวจ​พบน​ ้ำตาล​ใน​ปัสสาวะ แสดงว​ ่า เบาห​ วาน​เป็นโ​รค​ในร​ ะบบ​ของ​ร่างกาย มิใช่​โรคไ​ต​
เพียง​อย่างเ​ดียว
ค.ศ. 1889 ออส​ การ​ ์ มิน​คอฟส​ กี้ (Oskar Minkowski) และโ​จเ​ซฟ ฟอน เมอ​ ริ​ง (Josef Von Mering) ตัด​
ตับอ​ ่อนขอ​ งส​ ุนัข​ออก ทำให้​เกิดอ​ าการเ​บา​หวาน
ค.ศ. 1869 พอล แลงเ​กอ​ ร์​ฮานส์ (Paul Langerhans) ค้น​พบก​ ลุ่ม​เซลล์ใ​น​ตับอ​ ่อน​ที่​ผลิต​สารท​ ี่​สามารถล​ ด​
ระดับ​น้ำตาลไ​ด้ ต่อ​มาใ​น คศ.1893 เอด​เวิร์ด (Edouard Laguesse) ตั้ง​ชื่อ​กลุ่มเ​ซลล์​ว่า​เป็น​ไอส์เล็ตออฟลังเงอร์​ฮันส์
(Islet of Langerhans) และ คศ. 1909 จีน ดี มีเ​ยอ​ร์ (Jean de Meyer) ตั้งส​ มมติฐาน​ว่าส​ ารน​ ั้น​เป็น​ฮอร์โมน จึง​ตั้ง​
ชื่อ​ว่า อินซูลิน (Insulin)
ค.ศ. 1921 เฟรเด​อริ​คแ​ บน​ติ้ง (Frederick G.Banting) ชาร์ส.เอช.เบส​ท์ (Charles H Best) และ​เจมส์ บี
คอ​ล​ลิป (James B Collip) สามารถ​แยก​สาร​สะ​กัด​อินซูลินจ​ าก​ตับอ​ ่อน และน​ ำ​มาทด​ ลอ​ ง​ฉีด​ให้​สุนัข ที่เ​ป็น​เบาห​ วาน
ทำให้​ลดน​ ้ำตาล​ได้
ค.ศ. 1922 ได้​ทดลอง​ฉีด​สาร​สะ​กัด​ตับ​อ่อน​ให้​ผู้​ป่วย​เบา​หวาน​ราย​แรก​คือ​เลโอ​นาร์ด ธ​อม​สัน (Leonard
Thompson) ทำให้ล​ ดน​ ้ำตาลไ​ด้
ค.ศ. 1955 โซโลมอน เบอร์​สัน (Solomon Berson) และ​รอส​ซา​ลิน​ยาโ​ลว์ (Rosalyn Yalow) สามารถ​ค้นหา​
วิธี​วัด​ระดับ​ฮอร์โมนอ​ ินซูลิน โดยว​ ิธี radioimmunoassay
ค.ศ. 1967 โดแน​ลด์ สไ​ตเ​นอ​ร์ (Donald Steiner) สังเคราะห์​โพร​อินซูลิน (proinsulin) ได้
ค.ศ. 1969 โดโ​รธี (Dorothy Hodgkin) พบโ​ครงสร้าง​ของอ​ ินซูลิน
ด้าน​การ​ใช้​ยา​ใน​ปี ค.ศ. 1936 ฮัน คริสเตียน เฮ​เก​อดอน (Hans Christian Hagedon) สามารถ​พัฒนา​
อินซูลินที่​มี​ฤทธิ์ย​ าว​ขึ้น
ค.ศ. 1944 เริ่ม​ค้นพ​ บ​ยา​กลุ่ม​ซัลโ​ฟนิล​ ​ยู​เรีย (sulfonylurea)
ค.ศ. 1957 ค้น​พบ​ยา​กลุ่มไ​บ​กวาไ​นด์ (biguanide)
ค.ศ. 1970 เริ่มป​ ระดิษฐ์ แถบต​ รวจน​ ้ำตาลใ​นเ​ลือดไ​ด้
ตั้งแต่ ค.ศ. 1993 เป็นต้น​มา มี​การ​ศึกษา​โรค​แทรกซ้อน​ของ​เบา​หวาน ควบคู่​ไป​กับ​การ​ใช้​วิธี​วัด​ระดับฮี​โม-
โ​ขกึ้น​ลบทินำใ​เหอ้ล​​วันด​ซภ​ ีา(วhะe​แmทoรgกlซob้อiนn​ไดA้ช​1ัCดเ)จเนพื่อโห​ดาย​น​เฉ้ำตพาาละส​โ​ระคส​แมท​ยร้อกนข​ห​อลงัง​หไ​ลดอ้​ถดึงเ​3ลือเดดือ​ฝนอยท​ทำใี่ไ​หป้ก​​ตาารค​ไตวบปคลุมา​เยบ​ปารห​ ะวสาานทไ​ดส้​ผ่วลน​ด​โรี​ยคิ่ง​​

ลขิ สทิ ธ์ิของมหาวทิ ยาลัยสุโขทัยธรรมาธิราช