Page 80 - อาหารและโภชนบำบัด
P. 80
9-16 อาหารและโภชนบ ำบัด
3.10 นวิ่ ในถุงน้ำดี เกิดจ ากก ารตกตะกอนของเกลือน้ำดี โดยเฉพาะผ ู้ที่มีไขม ันโคเลสเตอรอลสูง พบว ่าค น
อ้วนม ีอัตราก ารเกิดน ิ่วในถ ุงน ้ำดี มากกว่าคนน ้ำห นักป กติ ผู้ท ี่ม ีน ิ่วในถุงน้ำดีอ าจม ีอาการท้องอ ืด ปวดท ้อง หลังจาก
บริโภคอาหารท ี่ม ีไขม ันและอาจมีถุงน ้ำดีอ ักเสบได้ ต้องรักษาด ้วยการผ่าตัดถ ุงน้ำดีออกไป
3.11 ตับออ่ นอ กั เสบ สัมพันธ์กับก ารมีไขมันไตรกลีเซอไรด์สูงในเลือด ทำให้ม ีอ าการปวดท้อง มีไข้ คลื่นไส้
อาเจียน ต้องได้รับการด ูแลรักษาอย่างร วดเร็ว
3.12 โรคในระบบข้อ ได้แก่ ข้อเข่าอักเสบจ ากการร ับน ้ำหนัก ปวดห ลัง เพราะก ระดูกส ันหลังเสื่อมแ ละก ด
ทับเส้นป ระสาท
3.13 เกา๊ ท์ เกิดจากก รดยูร ิกเข้าไปในสารท ี่หล่อล ื่นในข้อ ทำให้เกิดอ าการปวดข ้อ ที่พบบ่อยคือข้อนิ่วหัวแม่
เท้า ข้อเท้า ข้อเข่า มีอ าการเฉียบพลันพ ร้อมกับม ีไข้
3.14 สตรีมีประจำเดอื นผ ิดปกติ ความอ ้วนสัมพันธ์กับค วามผ ิดปกติของฮ อร์โมนในสตรี ทำให้ป ระจำเดือน
น้อยลง มีบุตรยาก
3.15 มะเร็งต่างๆ ในผู้ชายมีความสัมพันธ์กับมะเร็งของหลอดอาหารต่อมธัยรอยด์ ลำไส้ใหญ่ ไต อีกส่วน
หนึ่งสัมพันธ์กับมะเร็งผ ิวหนัง มะเร็งท วารหนัก มะเร็งต่อมน้ำเหลือง และเม็ดโลหิตขาว
ในผ ู้ห ญิง มีค วามส ัมพันธ์ก ับม ะเร็งข องเยื่อบ ุม ดลูก ถุงน ้ำดี ไต หลอดอาหาร และม ีบ างส ่วนส ัมพันธก์ ับม ะเร็ง
เต้าน ม ตับอ่อน ลำไส้ใหญ่ มะเร็งต่อมน ้ำเหลือง มะเร็งเม็ดโลหิตข าว และต่อมธ ัยร อยด์
การล ดค วามอ ว้ นเปน็ การล ดค วามเสีย่ งข องโรคแ ทรกซอ้ นท รี่ า้ ยแ รงซ ึง่ ท ำลายส ขุ ภาพ เศรษฐกจิ ส งั คมป ระเทศ
ชาติ เราจึงค วรป ้องกันมิให้น้ำหนักเกินต ั้งแต่แ รก และล ดน้ำหนักหากมีน้ำห นักเกินห รือมีโรคอ ้วน
กิจกรรม 9.2.1
1. จงหาคา่ ดชั นีมวลกายของชายสูง 150 เซนตเิ มตร หนัก 70 กโิ ลกรมั และระบุว า่ ป กติหรืออ ว้ นห รือ
ผอม
2. จงหาค่าดัชนีมวลกายหญิงสูง 150 เซนติเมตรหนัก 50 กิโลกรัม และระบุว่าปกติหรืออ้วนหรือ
ผอม
3. สาเหตใุ ดท่เี ป็นส าเหตุสำคญั ของโรคอ ว้ นที่พบมากทสี่ ดุ จงบอกม า 2 ประการ
4. โรคแทรกซอ้ นทีร่ นุ แรงของค วามอว้ นท่ีพบบ่อยคอื โรคอ ะไร จงบอกม า 5 โรค
แนวต อบกจิ กรรม 9.2.1
70
1. 1.502 = 31.1 อ้วน
2. 50 = 22.2 ปกติ
1.502
3. 1) การบ รโิ ภคอาหารมากกวา่ ที่ควรได้รับ
2) ขาดก ารใช้แรงก าย
4. ไดแ้ ก่ ความด ันโลหิตสูง เบาหวาน โรคห วั ใจ อัมพาต ภาวะหายใจผดิ ป กติ
ลิขสทิ ธข์ิ องมหาวิทยาลยั สโุ ขทัยธรรมาธิราช
