Page 244 - ความรู้ทั่วไปเกี่ียวกับบรรจุภัณฑ์
P. 244
10-22 ความรู้ทั่วไปเกี่ยวกับบรรจุภัณฑ์
ความน ำ
การพ ัฒนาแ ละอ อกแบบโครงสร้างบรรจุภัณฑ์เป็นกร ะบ วนก ารท ีอ่ าศัยค วามร ูท้ างว ิทยาศาสตรแ์ ละว ิศวกรรม
ซึ่งเป็นเหตุเป็นผ ล มีก ารวิจัยแ ละทดสอบเป็นขั้นเป็นต อน เพื่อที่จ ะได้ข้อกำหนดที่สมบูรณ์ด้านโครงสร้างบ รรจุภ ัณฑ์
อนั จ ะน ำไปส กู่ ารส ัง่ ซ ือ้ บ รรจภุ ณั ฑม์ าใชใ้ นก ารบ รรจุ จดั จ ำหนา่ ยส นิ คา้ จนถงึ ร า้ นค า้ แ ละม อื ผ บู้ รโิ ภค อกี ท ัง้ ใหค้ วามมัน่ ใจ
ว่าบรรจุภัณฑ์น ั้นจะสามารถผลิตได้ในเชิงการค้า ในราคาต ้นทุนท ี่ทั้งผ ู้ผลิตและผู้ใช้บรรจุภัณฑ์ยอมรับได้
ในตอนนี้จ ะกล่าวถึงก ารพัฒนาแ ละอ อกแบบโครงสร้างบรรจุภ ัณฑ์สำหรับสินค้าอ ุปโภคและบริโภคท ี่มุ่งเน้น
การจ ำหนา่ ยในเชงิ ธ รุ กจิ ในร ะดบั อ ตุ สาหกรรมข นาดก ลางข ึน้ ไปจ นถงึ ข นาดใหญ่ ไมใ่ ชก่ ารผ ลติ ส นิ คา้ ในร ะดับค รวั เรอื น
ท มี่ ผี ลติ ในป รมิ าณน อ้ ย ซึง่ ข ายห มดภ ายในแ ตล่ ะว นั ห รอื ไมก่ วี่ นั เทา่ นัน้ โดยม ขี ัน้ ต อนก ารพ ฒั นาแ ละอ อกแบบโครงสรา้ ง
ของบรรจุภ ัณฑ์ ดังนี้
1. การศ ึกษาข ้อมูลที่ต ้องการในก ารพ ัฒนาและอ อกแบบโครงสร้างข องบ รรจุภัณฑ์
2. การอ อกแบบและข้อก ำหนดด้านแบบโครงสร้างข องบรรจุภ ัณฑ์
3. การจ ัดทำ การประเมิน และเลือกต้นแบบบรรจุภ ัณฑ์
4. การอ อกข ้อกำหนดที่สมบูรณ์ด ้านโครงสร้างของบ รรจุภัณฑ์
เร่ืองที่ 10.2.1
การศ กึ ษาข ้อมูลทีต่ ้องการในก ารพฒั นาและ
ออกแบบโครงสรา้ งของบรรจภุ ณั ฑ์
บุคลากรที่รับผิดชอบในการพัฒนาและออกแบบโครงสร้างของบรรจุภัณฑ์ต้องทำการรวบรวมข้อมูลที่
เกี่ยวข้องหลายสาขาจากห ลายหน่วยง านม าประกอบก ันส ำหรับก ารพัฒนาแ ละออกแบบ ข้อมูลที่สำคัญ ได้แก่
1. ขอ้ มลู เก่ียวกบั ผ ลิตภณั ฑ์
ข้อมูลด้านนี้ได้มาจากบุคลากรที่รับผิดชอบผลิตภัณฑ์ ซึ่งมักเป็นหน่วยงานด้านวิจัยและพัฒนาผลิตภัณฑ์
ของบ ริษัทผ ู้ผ ลิตส ินค้าน ั้น เพื่อให้บ รรจุภ ัณฑ์ท ี่ได้จ ากก ารพ ัฒนาแ ละอ อกแบบโครงสร้าง ไม่ท ำป ฏิกิริยาก ับผ ลิตภัณฑ ์
สามารถรักษาคุณภาพผลิตภัณฑ์ได้ถ ึงอายุท ี่ว างจำหน่าย ข้อมูลที่จ ำเป็นต ้องท ราบ คือ
1.1 สมบัติทางกายภาพของผลิตภัณฑ์ เช่น เป็นของแข็ง ของเหลว กึ่งเหลว ถ้าเป็นของแข็ง ผลิตภัณฑ์
เป็นผง เม็ด ก้อน แท่ง ถ้าเป็นผง มีสมบัติเกาะติดกันเป็นก้อนยากง่ายเพียงไร ถ้าเป็นเม็ดหรือก้อนหรือแท่ง จะมี
ความเปราะบางในก ารแตกหรือเสียรูปได้ง่ายเพียงไร ถ้าเป็นของเหลวห รือก ึ่งเหลว มีความห นืดมากน้อยเพียงไร
ลขิ สทิ ธ์ิของมหาวทิ ยาลยั สโุ ขทยั ธรรมาธิราช
