Page 68 - สื่อ นวัตกรรม และการวัดและประเมินผล การเรียนรู้วิทยาศาสตร์
P. 68
5-58 ส่ือ นวัตกรรม และการวัดและประเมินผลการเรียนรู้วิทยาศาสตร์
เร่ืองท่ี 5.2.2 สือ่ ทใี่ ชใ้ นการจดั การเรียนรู้วทิ ยาศาสตร์
ท่เี นน้ การแก้ปัญหา
การจัดการเรียนรู้วิทยาศาสตร์ท่ีเน้นการแก้ปัญหา เป็นกลุ่มของการจัดการเรียนการสอนที่มีล�ำดับ
ข้ันตอนการปฏิบัติสอดคล้องกับการท�ำงานตามข้ันตอนวิธีการท�ำงานของนักวิทยาศาสตร์ เน้นให้ผู้เรียน
ได้ค้นพบความรู้จากการแก้ปัญหา ให้ความส�ำคัญของการเรียนรู้กระบวนการมากกว่าการเรียนรู้ความรู้
การจัดการเรียนรู้ในกลุ่มนี้ ได้แก่ การจัดการเรียนการสอนโดยการใช้ปัญหาเป็นฐาน (Problem-Based
Learning: PBL) การจัดการเรียนการสอนโดยการให้แก้ปัญหา (Problem Solving) และการจัดการเรียน
การสอนโดยใช้การวิจัย
ส่ือการสอนที่ส�ำคัญจะต้องกระตุ้นให้ผู้เรียนเกิดปัญหา และส่ือท่ีเป็นแหล่งข้อมูล หรือเป็นแนวทาง
ปฏิบัติให้ผู้เรียนได้ค้นพบค�ำตอบของปัญหาได้ โดยทั่วไปส่ือที่ใช้กระตุ้นให้เกิดปัญหามักเป็นการน�ำเสนอ
สถานการณ์ที่เป็นปัญหา ซ่ึงต้องสามารถน�ำไปเช่ือมโยงกับมโนทัศน์ที่ต้องการให้ผู้เรียนเกิดการเรียนรู้ได้ง่าย
ซ่ึงในปัจจุบันผู้สอนสามารถสืบค้นได้จากแหล่งส่ือออนไลน์ท่ีเป็นคลิปวิดีโอ หรือภาพยนตร์สั้นน�ำเสนอ
เร่ืองราวท่ีเกี่ยวข้องกับส่ิงต่าง ๆ ที่เป็นปัญหาท่ีกระตุ้นให้ผู้เรียนสร้างประเด็นปัญหาได้หลายปัญหา แต่ละ
ปัญหาที่ต้องการค�ำตอบ และการหาจนพบค�ำตอบ แต่ละค�ำตอบท�ำให้ผู้เรียนได้ค้นพบมโนมติหลายมโนมติ
ท่ีซ่อนไว้และต้องการให้ผู้เรียนได้ค้นพบด้วยตนเอง ถ้าส่ือที่น�ำเสนอมีข้อมูลท่ีเก่ียวข้องกับมโนมติท่ีต้องการ
ครบและผู้เรียนน�ำเสนอประเด็นปัญหาได้ครบด้วย ผู้เรียนก็จะได้ค้นหาค�ำตอบที่ท�ำให้เกิดการเรียนรู้ได้ครบ
ตามต้องการเช่นกันส่ือการสอนท่ีใช้จึงมีความส�ำคัญมาก ต่อไปจะได้กล่าวถึงตัวอย่างของสื่อเหล่าน้ี
ตัวอย่างท่ี 1 - ผู้สอนต้องการให้ผู้เรียนได้เรียนรู้เรื่องการบริโภคผงชูรสที่ถูกต้อง โดยมีมโนมติ
ที่ส�ำคัญคือผงชูรสเป็นสารปรุงรสที่มีสมบัติกระตุ้นต่อมรับรสให้รู้สึกอยากรับประทานอาหาร ถ้ารับประทาน
ไม่เกินปริมาณท่ีก�ำหนดจะไม่เกิดอันตรายต่อร่างกาย แต่จะเกิดอันตรายในกรณีที่รับประทานเป็นประจ�ำและ
ในปริมาณท่ีมากเกินก�ำหนดและการได้รับอันตรายจากผงชูรสปลอม ในกรณีท่ีเป็นผงชูรสแท้ อาจท�ำให้
ผู้บริโภคเกิดอาการแพ้ผงชูรส โดยจะมีอาการชาและร้อนวูบวาบท่ีปาก ล้ินและใบหน้า แน่นหน้าอกหายใจ
ไม่สะดวก และอาจมีอาการหนักถึงการท�ำลายประสาท ท�ำให้โลหิตจางและเป็นสารก่อมะเร็ง และอันตราย
จากสารที่ใช้ปลอมปนเป็นผงชูรสปลอม เช่น สารบอแรกท์ท�ำให้เป็นอันตรายถึงชีวิตได้
จะเห็นได้ว่าในเน้ือหาที่ต้องการสอนการบริโภคผงชูรสก็ไม่ใช่จะมีอันตรายเสียทีเดียวถ้าไม่บริโภค
ในปริมาณท่ีมากเกินไป ดังนั้น สื่อที่จะใช้น�ำเสนอควรน�ำเสนอท้ังส่วนท่ีเป็นและไม่เป็นอันตราย โดยใช้สื่อ
ออนไลน์ซึ่งเม่ือเข้าไปใน YouTube พิมพ์ค�ำว่า ผงชูรสจะมีข้อมูลเป็นจ�ำนวนมากท่ีเป็นภาพยนตร์ประกอบ
เสยี งนำ� เสนอเหตกุ ารณเ์ กยี่ วกบั การบรโิ ภคผงชรู สมที งั้ เสนอวา่ เปน็ และไมเ่ ปน็ อนั ตราย ถา้ ผสู้ อนนำ� เหตกุ ารณ์
เหล่านมี้ าปะติดปะต่อกนั เพ่ือน�ำเสนอแกผ่ ู้เรยี น ผู้เรยี นจะเกดิ ความสงสยั และสรา้ งปญั หาเกยี่ วกบั การบริโภค
