Page 42 - วัฒนธรรมกับการท่องเที่ยว
P. 42
11-32 วัฒนธรรมกับการท่องเที่ยว
เหตุท่ีช่วงเดือนตุลาคมถึงธันวาคมจะเป็นช่วงที่ปลาทูเติบโตเต็มท่ี และมักเดินทางมาจากภาคใต้เพื่อมา
หากินบรเิ วณปากอา่ วแมก่ ลอง ซง่ึ เป็นบริเวณที่อุดมสมบูรณ์ เพราะเหตนุ ้ีปลาททู ่ีจับได้จงึ มักเป็นปลาททู ี่
อุดมไปด้วยสารอาหารและรสชาติท่ีดีเย่ียม ซึ่งเป็นท่ีมาของปลาทูแม่กลองอันมีชื่อเสียง ภายในงานผู้เข้า
ร่วมจะได้อม่ิ อรอ่ ยกับเมนูปลาทมู ากมาย เช่น นา้ํ พรกิ ปลาทู ปลาทูซาเต๊ยี ะ ปลาทูตม้ มะดนั ตบั ปลาทูผดั
ฉ่า และภายหลังเพ่ิมกิจกรรมดนตรีแสงสีเสียงภายในงานเพ่ือสร้างความน่าสนใจแก่ผู้มาเท่ียวอีกด้วย
นอกจากน้ีบางงานเทศกาลเป็นงานเทศกาลที่เกิดข้ึนใหม่ เช่น เทศกาลขาหมูบุรีรัมย์ ที่เร่ิมจัดเมื่อ พ.ศ.
2560 เพื่อท่จี ะสง่ เสรมิ ขาหมูบรุ รี มั ย์ใหม้ ีช่ือเสียงเป็นทีร่ ้จู กั ของคนไทยและชาวตา่ งชาติ ภายในงานจะขาย
ขาหมูและมีกฬี าฟุตบอลใหช้ ม ดงั สโลแกนงานว่า “กินขาหมู ดูฟุตบอล นอนบุรีรัมย์ เชยี รบ์ อลโลก”
ภาพที่ 11.16 แผ่นป้ายประชาสัมพันธ์เทศกาลกินปลาทูแม่กลอง
ที่มา: http://www.amazingthaitour.com สืบคน้ เมอื่ 11 ธันวาคม 2561.
3. การเดินทางเย่ียมชมแหล่งผลิตอาหาร หรือการเยี่ยมชมตลาด (Visit Market/Market
Tours) ตลาดเปน็ สถานทแ่ี ลกเปลย่ี นสนิ คา้ ทกุ ชนดิ ในประเทศไทยมตี ลาดหลากหลายรปู แบบทงั้ ตลาดบก
ตลาดนํา้ ตลาดใหมท่ เี่ พง่ิ เกดิ ข้ึน หรือตลาดเก่ากวา่ 100 ปี การเย่ียมชมตลาดเป็นการทอ่ งเท่ียวรปู แบบ
หน่ึงที่มีความเช่ือมโยงกับอาหาร เน่ืองจากพฤติกรรมนักท่องเท่ียวในปัจจุบันชอบแสวงหาความจริงแท้
ความดั้งเดิม และลึกซึ้งขึ้น อีกท้ังนโยบายของภาครัฐก็พยายามส่งเสริมการท่องเท่ียวในรูปแบบท่ีลึกซึ้ง
มากขนึ้ เชน่ ใน พ.ศ. 2560 การทอ่ งเทยี่ วแหง่ ประเทศไทยพยายามกระตนุ้ ผา่ นสโลแกน “ทอ่ งเทยี่ ววถิ ไี ทย
เก๋ไก๋ สไตล์ลกึ ซง้ึ ” ซึง่ ร้านอาหารในภัตตาคารสุดหรูไม่สามารถมอบประสบการณ์เหลา่ น้ีแกน่ กั ท่องเท่ยี ว
ได้ ท�ำให้การเดินทางไปเยี่ยมชมแหล่งผลติ อาหาร และตลาดขายวัตถดุ ิบกลายเปน็ กระแสที่นกั ท่องเที่ยว
ท่ัวโลกให้ความนิยม ตลาดในประเทศไทยที่ได้รับความนิยมในด้านการท่องเที่ยว เช่น ตลาดร่มหุบ
แมก่ ลอง สมทุ รสงคราม ตลาดนา้ํ ดำ� เนินสะดวก ราชบุรี ตลาดคลอดลัดมะยม กรงุ เทพมหานคร
