Page 51 - วัฒนธรรมกับการท่องเที่ยว
P. 51
อาหารกบั การท่องเทีย่ ว 11-41
เปน็ แหลง่ เศรษฐกจิ การคา้ ทส่ี ำ� คญั ของประเทศไทย แมว้ า่ บางกจิ การจะยกเลกิ ไปแตห่ นว่ ยงานภาครฐั กย็ งั
คงสง่ เสริมยา่ นเยาวราชมาโดยตลอด สำ� หรบั ในแง่ของการท่องเทีย่ วไดม้ โี ครงการกระตนุ้ การรบั รแู้ ละการ
ท่องเท่ียวย่านเยาวราชผ่านโครงการต่างๆ เร่ือยมา เช่น “เรายกฮ่องกงมาไว้ที่นี่” โครงการ “ถนนสาย
อาหารที่ยาวทส่ี ดุ ในโลก” โครงการ “Amazing Chinatown Yaowaraj” (นรุตม์ คุปต์ธนโรจน์, 2558)
โดยย่านเยาวราชมีหลายบทบาทในสังคมไทยมาโดยตลอด ทั้งท�ำหน้าท่ีเป็นแหล่งท่ีพักพิงชาว
ไทยเชอื้ สายจนี เปน็ แหลง่ ทอ่ งเทย่ี วในฐานะถนนสายอาหารและสถานบนั เทงิ และเปน็ เวทพี น้ื ทซี่ งึ่ นำ� เสนอ
วิถชี วี ิตชาวไทยเช้อื สายจนี ผา่ นงานเทศกาลประเพณีตา่ งๆ ที่จดั ขน้ึ เช่น เทศกาลตรุษจีน เทศกาลกินเจ
ซึ่งกจิ กรรมในประเพณเี หลา่ นี้กไ็ มพ่ น้ เร่ืองอาหารการกนิ
- เทศกาลตรุษจีนเยาวราช จัดขึน้ เปน็ ประจ�ำทกุ ปีมีลกั ษณะใกลเ้ คียงกันในทุกปี อาจแตกต่างกัน
บ้างในแง่ของการตกแต่งสถานที่ และกิจกรรมภายในงาน บางปีอาจมีการจัดกิจกรรมใช้ด้ายถอนขนบน
ใบหนา้ กิจกรรมโรงง้ิวจ�ำลองใหน้ กั ทอ่ งเทีย่ วไดล้ องแต่งกายแสดงงิ้ว
- เทศกาลกนิ เจ เทศกาลนจี้ ดั ขนึ้ เปน็ ประจ�ำทกุ ปใี นเยาวราชถอื วา่ เปน็ เทศกาลทสี่ �ำคญั เทยี บเทา่ กบั
ตรุษจีนเลยทีเดียว เทศกาลกินเจแม้ไม่ใช้เทศกาลตามปฏิทินจันทรคติของจีน แต่ชาวไทยเช้ือสายจีนได้
ปฏิบัติการถือศีลกินเจมายาวนาน จนเร่ิมมีการประชาสัมพันธ์เพื่อการท่องเที่ยวในหลายๆ แห่งใน
ประเทศไทย เช่น จังหวัดภเู ก็ต จังหวดั ตรัง ส�ำหรับเทศกาลกินเจในเยาวราชจะจดั กจิ กรรมอยา่ งยงิ่ ใหญ่
เชน่ ขบวนแหอ่ งค์สมมติโพธิสตั ว์กวนอิม จัดนทิ รรศการ
ภาพที่ 11.21 บรรยากาศย่านเยาวราชในช่วงเทศกาลตรุษจีน
ที่มา: https://pixabay.com ถ่ายโดย wiroj สบื ค้นเมือ่ 11 ธนั วาคม 2561.
