Page 52 - วัฒนธรรมกับการท่องเที่ยว
P. 52
11-42 วัฒนธรรมกบั การท่องเที่ยว
ธุรกิจการท่องเท่ียวที่เข้ามาสู่ย่านเยาวราชท�ำให้เกิดผลกระทบทางบวกทั้งในมิติทางเศรษฐกิจ
ผปู้ ระกอบการจำ� นวนมากสามารถต่อยอดธรุ กจิ ไดจ้ ากการทอ่ งเทีย่ ว เชน่ โรงแรมท่พี ัก ร้านอาหาร ร้าน
กาแฟ แหลง่ ชอ็ ปปง้ิ เปน็ การสรา้ งงานสรา้ งรายไดแ้ กช่ มุ ชน อกี ทงั้ ยงั เปน็ การสรา้ งความภาคภมู ใิ จแกช่ าว
ไทยเช้ือสายจีนท่ีนักท่องเท่ียวให้ความสนใจวัฒนธรรมของตน ท้ังอาหาร วัด ศาลเจ้า เทศกาลประเพณี
ต่างๆ ทำ� ให้รับรูค้ ณุ ค่าและพร้อมจะอนรุ กั ษ์สบื ตอ่ ไป
อยา่ งไรกต็ ามพบวา่ ธรุ กจิ การทอ่ งเทยี่ วกท็ �ำใหเ้ กดิ ผลกระทบทางดา้ นลบตอ่ ยา่ นเยาวราชดว้ ยเชน่
กัน เห็นได้จากเม่ือนักท่องเท่ียวเข้ามาเป็นจ�ำนวนมากท�ำให้นายทุนหรือนักธุรกิจต้องการเอาใจนักท่อง
เท่ียวบางคร้ังท�ำให้วัฒนธรรมของท้องถิ่นดั้งเดิมถูกบิดเบือนไป เพราะนักท่องเท่ียวเดินทางมาเท่ียวย่อม
ตอ้ งการประสบการณท์ แ่ี ปลกใหม่ มคี วามจรงิ แท้ ในขณะเดยี วกนั กต็ อ้ งการความสะดวกสบาย ความยอ้ น
แย้งบางครั้งท�ำให้เกิดการจัดฉากหรือสร้างภาพลักษณ์แหล่งท่องเท่ียวให้ตรงกับความต้องการเพื่อตอบ
สนองความพงึ พอใจของนกั ทอ่ งเทย่ี ว เชน่ อาหารบางชนดิ แตเ่ ดมิ มเี ฉพาะเทศกาลแตน่ กั ทอ่ งเทยี่ วเดนิ ทาง
มาไมต่ รงกบั เทศกาลทำ� ใหห้ ารบั ประทานไมไ่ ด้ ตอ่ มากท็ ำ� ขายกนั ทว่ั ไป เชน่ บะ๊ จา่ ง หรอื ขนมไหวพ้ ระจนั ทร์
นอกจากนผี้ ลกระทบในแงล่ บอกี ดา้ นคอื การพฒั นาชมุ ชนเพอื่ รองรบั การทอ่ งเทยี่ ว สำ� หรบั ยา่ นเยาวราชใน
หลายๆ ครงั้ มีแนวคิดนโยบายท่จี ะพฒั นาพน้ื ทเี่ พอ่ื รองรบั การทอ่ งเทย่ี ว เช่น ศนู ย์การค้าขนาดใหญ่ สรา้ ง
สะพาน รถไฟฟ้า แต่ส่ิงเหล่าน้ีแม้จะเกิดผลด้านบวกต่อธุรกิจท่องเที่ยวแต่ย่อมส่งผลกระทบต่อความ
เปลี่ยนแปลงของวถิ ีวัฒนธรรมชุมชน
กิจกรรม 11.3.2
จงยกตัวอย่างผลกระทบด้านบวกและด้านลบของธุรกิจท่องเที่ยวที่มีต่อย่านอาหารเยาวราช
อย่างละ 1 ขอ้
แนวตอบกิจกรรม 11.3.2
1. ผลกระทบดา้ นบวกของธรุ กิจทอ่ งเท่ียวท่มี ีต่อย่านอาหารเยาวราช คอื 1) กอ่ ใหเ้ กิดรายไดแ้ ก่
ชุมชนและประเทศชาติ 2) สร้างความภาคภูมิใจแก่ชาวไทยเช้ือสายจีนที่นักท่องเท่ียวให้ความสนใจ
วัฒนธรรมของตน และ 3) ท�ำใหร้ ับร้คู ุณค่าและพรอ้ มจะอนุรักษ์วฒั นธรรมสบื ตอ่ ไป
2. ผลกระทบดา้ นลบของธรุ กจิ ทอ่ งเทย่ี วทมี่ ตี อ่ ยา่ นอาหารเยาวราช คอื ทำ� ใหว้ ฒั นธรรมของทอ้ ง
ถน่ิ เปลย่ี นแปลงไป
