Page 254 - อาหารและโภชนบำบัด
P. 254
15-20 อาหารและโภชนบำบัด
กิจกรรม 15.1.3
1. การเปล่ยี นแปลงพ ฤตกิ รรมต ามท ฤษฎกี ารป รับเปลี่ยนพฤติกรรมม ีก่ีขั้นต อน อะไรบ า้ ง
2. เทคนิคก ารส ื่อสารม ีกี่ขนั้ ตอน อะไรบา้ ง
3. จงยกต ัวอยา่ งผลท ่คี าดห วงั จากก ารใหค้ วามร ู้แ ละคำป รกึ ษาดา้ นอาหารและโภชนบำบดั แก่ผ ปู้ ่วย
แนวต อบกจิ กรรม 15.1.3
1. มี 5 ข้นั ตอน ได้แก่ ขั้นไม่สนใจปญั หา ขนั้ ไตร่ตรอง ข้ันเตรยี มพรอ้ ม ขัน้ ล งมือป ฏิบตั ิ และข ัน้ ดำรง
พฤติกรรม
2. มี 4 ข้ันตอน ได้แก่ การสร้างสัมพันธภาพ การสำรวจความรู้สึก นึกคิด และพฤติกรรมการรับ
ประทานอ าหาร การให้ขอ้ มูลแ นะนำเพ่ือก ารร ว่ มว างแผนกำหนดเปา้ ห มาย และการตดิ ตามผล
3. เชน่ ลดน ำ้ ห นกั ได้ จำกดั อ าหารท มี่ โี คเลสเตอรอลแ ละไขม นั ส งู ได้ เพมิ่ ก ารบ รโิ ภคอ าหารท ม่ี ใี ยอ าหาร
สูงได้ ฯลฯ
ลิขสิทธข์ิ องมหาวทิ ยาลัยสโุ ขทยั ธรรมาธริ าช
