Page 255 - อาหารและโภชนบำบัด
P. 255
การติดตามภ าวะโภชนาการ 15-21
ตอนที่ 15.2
การประเมินแ ละการติดตามภาวะโภชนาการ
โปรดอ ่านห ัวเรื่อง แนวคิด และว ัตถุประสงค์ของต อนท ี่ 15.2 แล้วศึกษาร ายล ะเอียดต่อไป
หวั เร่ือง
15.2.1 หลักการประเมินองค์ค วามรู้
15.2.2 การประเมินการปรับพฤติกรรมของบุคคล
แนวคดิ
1. อ งค์ความรู้ของผู้ได้รับคำปรึกษา เป็นพื้นฐานที่จำเป็นสำหรับโภชนบำบัด จึงต้องประเมินความ
ถูกต ้องก่อน
2. เมื่อม ีองค์ค วามรู้แ ล้ว ต้องน ำล งสู่การป ฏิบัติอย่างสม่ำเสมอ จึงจะได้ผลลัพธ์ที่ด ีต่อสุขภาพ
วัตถุประสงค์
เมื่อศ ึกษาต อนที่ 15.2 จบแล้ว นักศึกษาส ามารถ
1. อธิบายห ลักการประเมินความรู้ข องผู้ที่ได้คำปรึกษาด้านโภชนบำบัดได้
2. อธิบายว ิธีก ารติดตามประเมินพฤติกรรมของผ ู้ได้รับคำป รึกษาด ้านโภชนบำบัดได้
ลขิ สทิ ธ์ขิ องมหาวิทยาลัยสโุ ขทยั ธรรมาธริ าช
