Page 263 - อาหารและโภชนบำบัด
P. 263
การติดตามภ าวะโภชนาการ 15-29
เร่อื งท่ี 15.3.1
การประเมนิ ตวั ช ี้ว ัดท ว่ั ไป
ผู้รับคำปรึกษาที่มีปัญหามาพบแพทย์ และแพทย์แนะนำให้พบนักกำหนดอาหาร แพทย์จะให้ข้อมูลทั่วไป
แก่ผู้รับคำปรึกษา พร้อมท ั้งร ะบุสิ่งท ี่ต ้องการให้เกิดก ารเปลี่ยนแปลงในทางท ี่ดีข ึ้น
1. การประเมนิ ทว่ั ไป
การประเมินทั่วไป หมายถ ึง สิ่งท ี่ต รวจพบท างร ่างกายต ามร ะบบต ่างๆ ดังนี้
1.1 บุคลิกท ั่วไป ต้องด ูสมส่วน ความสูงกับน้ำหนักความว ่องไว การร่วมม ือกับท ีมงาน
1.2 ผิวหนงั ปกติจะนุ่ม มีค วามชุ่มชื้น ยืดหยุ่น ผู้ที่มีผิวข าวจ ะอมชมพู ผู้มีผิวคล้ำจ ะดูที่ริมฝีปากแ ทน
1.3 เล็บ เรียบ โปร่งแสง ผิวโค้งเล็กน้อย กดด ูเล็บแล้วป ล่อยจะเห็นห ลอดเลือดฝอยแดงขึ้น
1.4 หนังศ รี ษะ ไม่มีร อยแ ผล กดไม่เจ็บ
1.5 ผม เป็นเงา ผมไม่ร ่วงผ ิดปกติ ผมไม่หยาบก ระด้าง
1.6 ใบหนา้ ผิวอ ุ่น เรียบ นุ่ม มีค วามชุ่มช ื้น ไม่เหี่ยวย ่นก ่อนวัย
1.7 ตา หนังตา คิ้ว ขนตาปกติ ไม่มีขี้ต า ตาขาวไม่มีรอยแผล
1.8 จมูก ไม่ค ด เยื่อบ ุช่องจ มูกเป็นส ีชมพู มีความช ุ่มชื้น การดมกลิ่นปกติ
1.9 ช่องป าก เช่น
1.9.1 ริมฝ ีปาก สีชมพู เรียบ
1.9.2 ลิน้ สีชมพู ชุ่มช ื้น ไม่เอียงข้างใดข้างห นึ่ง
1.9.3 เหงอื ก สีชมพู เรียบ
1.9.4 ฟนั ไม่โยก สะอาด ไม่มีฟ ันผุ
1.9.5 ใบหน้า ไม่เบี้ยว
1.9.6 การกลนื ปกติ
1.9.7 ขาก รรไกร ขยับได้ปกติ ไม่เบี้ยว
1.9.8 ตอ่ มน ้ำลาย ข้างหู ใต้คาง ไม่โต
1.10 ลำคอ หลอดลมอยู่แ นวก ลาง ขยับได้
1.11 ปอด ขณะหายใจเข้า-ออก ขยับได้ 2 ข้างเท่าก ัน
1.12 หวั ใจ เต้นสม่ำเสมอ อัตราไม่เร็วหรือช้าเกินไป
1.13 หน้าทอ้ ง ไม่มีก ้อนนูน กดไม่เจ็บ สะดืออยู่ก ลาง
1.14 ไตและท ่อปสั สาวะ ปัสสาวะสีเหลือง ไม่ขุ่น มีปริมาณป ัสสาวะว ันละ 1-2 ลิตร
1.15 กล้ามเนอื้ และกระดกู ขยับข้อได้เต็มที่ ไม่เจ็บ
1.16 ระบบส มองแ ละป ระสาท มีค วามร ู้สึกตัวดี แขน ขา ไม่อ่อนแรง
ลิขสทิ ธิข์ องมหาวิทยาลัยสโุ ขทยั ธรรมาธริ าช
