Page 115 - การผลิตสัตว์
P. 115
การผลิตสัตว์ปีก 10-23
2.3.3 สุขภาพเป็ด ควรม ีการท ำวัคซีนให้กับเป็ดต ามช ่วงอายุอย่างเคร่งครัด โดยเฉพาะวัคซีนป ้องกัน
โรคเพลก ซึ่งเกษตรกรสามารถหาซื้อได้ที่สำนักงานปศุสัตว์จังหวัด โปรแกรมวัคซีนที่ใช้ในแต่ละฟาร์ม และแต่ละ
ท้องที่จะแตกต่างกันไปขึ้นกับการระบาดของโรคแต่ละโรคในท้องที่นั้นๆ นอกจากนี้ เกษตรกรควรคัดทิ้งเป็ดที่
อ่อนแอห รือพิการออกจ ากฝูงอ ย่างส ม่ำเสมอ เพื่อไม่ให้เป็นพ าหะน ำโรคให้กับเป็ดต ัวอ ื่นๆ ในฝูง
2.3.4 การจดบันทึกข้อมูล ควรจดบันทึกข้อมูลต่างๆ ที่เกี่ยวข้อง ได้แก่ วันที่รับลูกเป็ด พันธุ์เป็ดที่
เลี้ยง จำนวนเป็ดที่เลี้ยงทั้งหมด จำนวนเป็ดที่ตายและคัดทิ้งในแต่ละวัน น้ำหนักเป็ดเฉลี่ยเมื่อเริ่มต้นเลี้ยง ปริมาณ
อาหารที่เป็ดกินในแต่ละวัน วิตามินและยาต่างๆ ที่ใช้ วันที่และระยะเวลาที่ให้ยา การทำวัคซีน น้ำหนักเป็ดทั้งหมด
ที่ขาย จำนวนเป็ดทั้งหมดที่ขาย ความยาวแสงที่ใช้และเวลาให้แสงในแต่ละวัน อุณหภูมิสูงสุด ต่ำสุด และความชื้น
สัมพัทธ์ในแ ต่ละวัน ราคาอาหาร ราคายา และราคาวัคซีน
2.3.5 การขนส่งเป็ดเนื้อ การจับและขนส่งเป็ดสู่โรงฆ่าชำแหละเป็ดควรปฏิบัติอย่างเหมาะสม โดย
อดอาหารเป็ดอย่างน้อย 8-10 ชั่วโมงก่อนฆ่า แต่ให้เป็ดได้กินน้ำตามปกติ ควรจับเป็ดและวางเป็ดในภาชนะบรรจุ
อย่างระมัดระวัง ในขณะขนส่งเป็ดไปยังตลาดหรือโรงฆ่าชำแหละ ไม่ควรพักรถระหว่างทางนานเกินไป เพราะ
อ าจท ำให้เป็ดต ายได้
2.3.6 การจัดการมูลเป็ด หลังจากจับเป็ดออกจากโรงเรือนหมดแล้ว ควรทำการขนวัสดุรองพื้นและ
มูลเป็ดออกจากโรงเรือน ขนมูลเป็ดออกนอกฟาร์มทันทีโดยต้องคลุมรถขนมูลเป็ดด้วยผ้าใบอย่างมิดชิด เพื่อ
ป้องกันการหกหล่นแ ละการแ พร่ก ระจายข องเชื้อโรคไปยังเป็ดฝ ูงอื่นๆ ในฟ าร์ม
กจิ กรรม 10.2.2
การเล้ียงเปด็ ในร ะยะร ่นุ ถ ึงส่งต ลาดต ้องม กี ารจดั การในเรือ่ งใดบา้ ง
แนวตอบกจิ กรรม 10.2.2
การเลยี้ งเปด็ ในร ะยะร ุน่ ถงึ ส ่งตลาดตอ้ งม กี ารจดั การในดา้ น
1. พนื้ ทเ่ี ล้ยี งเป็ด
2. การให้อาหารแ ละน ำ้
3. การจ ดั การอื่นๆ ไดแ้ ก่ การระบายอ ากาศ การใหแ้ สงสว่าง สขุ ภาพเปด็ การบันทกึ ข้อมลู การข นสง่
เปด็ และก ารจ ัดการมลู เปด็
ลิขสทิ ธ์ขิ องมหาวิทยาลยั สุโขทยั ธรรมาธริ าช
