Page 190 - การผลิตสัตว์
P. 190
12-18 การผลิตสัตว์
ได้รับอาหารจากสัตว์ที่ปลอดภัยจากสารสังเคราะห์เหล่านี้ จึงจำเป็นต้องผลิตสัตว์ในระบบปศุสัตว์ธรรมชาติ สัตว์
ที่เลี้ยงตามธรรมชาติจ ะมีความแ ข็งแรง ได้กินอ าหารธรรมชาติท ี่ส ัตว์น ั้นๆ ต้องการ ผู้บ ริโภคเนื้อและผ ลิตภัณฑ์จาก
สัตว์ที่เลี้ยงแ บบธรรมชาติน ี้ย่อมมีส ุขภาพดีกว่าที่บริโภคอ าหารจ ากสัตว์ท ี่ผลิตแ บบอุตสาหกรรม
ความดีเด่นอีกประการหนึ่งของการผลิตสัตว์ในระบบปศุสัตว์ธรรมชาติก็คือ ต้นทุนการผลิตต่ำ พันธุ์สัตว์
ที่เหมาะในการเลี้ยงแบบธรรมชาติโดยเฉพาะอย่างยิ่งการเลี้ยงปล่อยให้หากินเองนี้ คือ พันธุ์สัตว์พื้นเมืองที่มีการ
ป รับต ัวเข้าก ับส ภาพแวดล้อมได้ด ีแล้ว คือ หากินอาหารท ี่ม ีอยู่ในธรรมชาติ จึงไม่ต้องล งทุนซื้ออาหารส ัตว์เหมือนก ับ
การเลี้ยงสัตว์สายพันธุ์ใหม่ที่ผลิตเป็นอุตสาหกรรม การลงทุนก่อสร้างโรงเรือนอาจไม่ต้องมี หรือลงทุนต่ำกว่าการ
ผลิตสัตว์แบบอุตสาหกรรมมาก การผลิตสัตว์ในระบบปศุสัตว์ธรรมชาติจึงมีความสำคัญต่อวิถีชีวิตของเกษตรกร
รายย่อยที่มีทุนทรัพย์ต่ำ และอยู่ในชนบทที่ห่างไกลที่จะได้บริโภคอาหารโปรตีนที่มีราคาถูก และเป็นอาหารที่ปราศ-
จากสารพิษตกค้าง จึงให้ป ระโยชน์ต่อส ุขภาพเป็นอย่างด ี
กิจกรรม 12.2.1
การผลิตส ัตว์ในร ะบบปศสุ ัตว์ธรรมชาตหิ มายถงึ การเลี้ยงสัตวใ์ นลกั ษณะใด
แนวต อบก ิจกรรม 12.2.1
การผ ลติ ส ตั วใ์ นร ะบบป ศสุ ตั วธ์ รรมชาตเิ ปน็ การเลยี้ งส ตั วใ์ หไ้ ดร้ บั ส ภาพแ วดลอ้ มต ามท ม่ี อี ยใู่ นธ รรมชาติ
อาจเลย้ี งแ บบป ลอ่ ยใหส้ ตั วห์ ากนิ เองห รอื เลยี้ งในโรงเรอื นโดยค ำนงึ ถ งึ ส วสั ดภิ าพส ตั ว์ (Animal welfare) สตั วต์ อ้ ง
ไดร้ บั แ สงแดดบ า้ ง ไมม่ กี ารกร ะท ำใดๆ ทที่ ำใหส้ ตั วเ์ กดิ ค วามเครยี ด และใหส้ ตั วไ์ ดร้ บั อ าหารธ รรมชาตทิ ป่ี ราศจาก
สารส งั เคราะห์ สัตวส์ ามารถแ สดงออกซึง่ พฤติกรรมธรรมชาติ และปรบั ต วั เองให้อยูก่ บั ธ รรมชาติได้
ลิขสทิ ธข์ิ องมหาวทิ ยาลยั สุโขทัยธรรมาธิราช
