Page 39 - สื่อ นวัตกรรม และการวัดและประเมินผล การเรียนรู้วิทยาศาสตร์

1. ขน้ั สงสยั 2. ขัน้ วางแผน 3. ขน้ั คน้ หาค�ำตอบ 4. ขนั้ สะทอ้ นความคดิ 5. ข้ันแลกเปล่ยี นประสบการณ์ 6. ขั้นนำ� ไปปฏิบัตจิ ริง

1.1 ผสู้ อนนำ� เสนอสภาพความ ผู้สอนให้ผู้เรียนแต่ละกลุ่ม ผู้สอนแนะน�ำแหล่งข้อมูลที่ 4.1 ผู้สอนให้ผู้เรียนแต่ละ 5.1 ผู้สอนให้ผู้เรียนแต่ละ 6.1 ให้ผู้เรียนแต่ละกลุ่ม
เป็นอยู่ของคนในสังคม ร่วมกันวิเคราะห์ข้อมูลจาก ผู้เรียนสามารถสืบค้นจาก กลมุ่ ชว่ ยกนั ระดมความคดิ กลุ่มน�ำเสนอข้อมูลที่ วางแผนเพื่อส�ำรวจวัตถุ
ปัจจุบันที่ได้รับอันตราย กรณีตัวอย่างท่ีได้รับ ก�ำหนด เว็บไซต์ต่าง ๆ ในอินเทอร์เน็ต วิเคราะห์ รวบรวมข้อมูล ค้นพบ และเปิดโอกาส เจอื ปนในอาหารทม่ี ขี ายใน
จากการบริโภคอาหาร ประด็นท่ีต้องการรู้ เขียนเป็น และเตรียมเครื่องคอมพิว- แปรผล และสรุปผลจาก ให้มีการซักถามหรือแสดง โรงเรียน กลุ่มละ 1 ชนิด
นอกบ้าน อาหารจานด่วน แผนปฏิบัติการหาค�ำตอบของ เตอร์ไว้ให้ผู้เรียนด�ำเนินการ ข้อมูลที่ได้ศึกษาค้นคว้า ความคดิ เหน็ เพมิ่ เตมิ และ ลงมือปฏิบัติและน�ำผล
และอาหารกล่อง จนเป็น กลุ่ม โดยผู้สอนเตรียมแบบ สืบค้น และจัดเตรียมสารเคมี และเช่ือมโยงกับทฤษฎี ท�ำความเข้าใจความแตก เสนอหน้าชั้นเรียน
โรคต่าง ๆ โดยใช้สื่อคลิป บันทึกข้อมูลให้ผู้เรียนบันทึก อุปกรณ์ การทดลอง และ หลกั การในแหล่งความรทู้ ี่ ต่างของสารเจือปนกับ 6.2 ให้ผู้เรียนร่วมกันจัดท�ำ
วิดีโอ และน�ำเสนอเพื่อรับฟังข้อ- ตัวอย่างอาหารบางชนิดที่ผู้- ไดศ้ กึ ษาเพอื่ ตอบขอ้ สงสยั สารปนเปื้อนในอาหาร โปสเตอร์ เรอื่ งวตั ถเุ จอื ปน
1.2 ให้ผู้เรียนแสดงความคิด เสนอแนะจากผู้สอน เรยี นบางกลมุ่ ตอ้ งการทดสอบ โดยผู้สอนใช้ค�ำถามน�ำ ตัวอย่างและการท�ำให้ และสารปนเปอ้ื นในอาหาร
เห็นเพื่อเชื่อมโยงให้เห็น ต่อไปนี้ เกิดโรค และประชาสัมพันธ์ให้ทุก
สภาพปัญหาทางสังคม 1) สารปนเปื้อนในอาหาร 5.2 ผู้สอนให้ผู้เรียนแต่ละ คนในโรงเรียนตระหนัก
ดา้ นเศรษฐกจิ จากการเจบ็ คืออะไร กลุ่มร่วมกันสรุปความรู้ ถึงความส�ำคัญของปัญหา
ป่วยของประชาชนท�ำให้ 2) สารปนเปื้อนในอาหาร ทั้ง 6 เร่ือง เขียนเป็น จากวัตถุเจือปนและสาร สื่อการจัดการเรียนรู้ท่ีใช้ในการสอนวิทยาศาสตร์จ�ำแนกตามวิธีสอน 5-29
ขาดรายได้จากหยุดงาน มผี ลตอ่ รา่ งกายอยา่ งไร แผนผังความคิด เพ่ือน�ำ ปนเปื้อนในอาหารและ
และรฐั บาลตอ้ งใชเ้ งนิ ภาษี 3) ตัวอย่างสารปนเปื้อน เสนอเป็นนิทรรศการ ชว่ ยกนั ลดปญั หาทเี่ กดิ ขน้ึ
มาช่วยค่ารักษา ในอาหารทพ่ี บมอี ะไรบา้ ง กับบุคคล สังคม และ
1.3 ผู้สอนต้ังค�ำถามให้ผู้เรียน 4) เราจะมีวิธีเลือกบริโภค ประเทศชาติ
บอกถงึ สาเหตขุ องการเจบ็ อาหารอย่างไรเพื่อ
ป่วยเน่ืองจากการบริโภค หลีกเลี่ยงสารปนเปื้อน
อาหาร ในอาหาร
1.4 ผู้สอนแบ่งผู้เรียนเป็น 6 4.2 ผู้สอนให้ผู้เรียนแต่ละ
กลุ่ม ให้ศึกษากรณี กลุ่มบันทึกข้อมูล เลือก
ตัวอย่าง กลุ่มละเร่ืองคือ รูปแบบการน�ำเสนอขอ้ มูล
1) อันตรายจากกล่องโฟม จัดกระท�ำข้อมูลลงใน
2) อันตรายจากภาชนะ กระดาษแผ่นใหญ่เพื่อ
พลาสติก แลกเปล่ียนประสบการณ์
3) สารเคมีปนเปื้อนใน
ส้มต�ำถาด
4) กินอาหารปิ้ง ย่าง ได้
อะไรมาเป็นของแถม
5) ผัก-ผลไม้ 4 ชนิด มี
สารปนเปื้อนมากท่ีสุด
6) ไดออกซินภัยใกล้ตัว